Boeuf Bourguignon

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes.

INGREDIENTS

  • 1,5 kg de bœuf pour bourguignon
  • 200 g de lardons
  • 60 g de beurre
  • 10 petits oignons (“oignons grelot”)
  • 2 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 60 g de farine (4 cuillère à soupe)
  • 2 grands verres de vin rouge (50 cl) Bourgogne (évidemment)
  • 2 grands verres de bouillon de viande (2 cubes de bouillon de bœuf pour 50 cl = 1/2 de litre d’eau)
  • 250 g de champignons
  • 1 bouquet garni
  • sel
  • poivre

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Pancakes du dimanche

Pour environ 20 pancakes

INGREDIENTS

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre semoule
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure traditionnelle
  • 65 g de beurre doux
  • 30 cl de lait ou soja

PREPARATION

  1. Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes. 
  2. Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.  
  3. Ajouter ensuite les œufs entiers et fouetter l’ensemble.
  4. Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d’éviter les grumeaux.
  5. Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.
  6. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Réserver au chaud et déguster avec du sirop d’érable, des fruits ou du chocolat pour les plus gourmands 🙂

NOTES

Temps de repos: 1 heure
Temps de préparation: 20 minutes
Niveau d’exécution: facile
Budget: peu onéreux

Sangria

USTENSILES

  • Un grand pichet ou un seau
  • Une louche pour servir

INGREDIENTS (20 personnes)

  • 5 litres de vin rouge assez corsé
  • 1 petite bouteille de cointreau, de rhum ou autres alcools
  • 1 bouteille de limonade
  • 3 gousses de vanille
  • 2 c à c de cannelle en poudre
  • 300g de sucre
  • 1,5 kg d’oranges
  • 700g de citrons

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