Crêpes au sarrasin

Pour 2 personnes (4 crêpes)

INGREDIENTS

  • 3 gros oeufs
  • 130g farine sarrasin
  • ⅛ de l de lait ou de bière
  • ⅛ de l d’eau
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

PREPARATION

  1. Faire un puit avec la farine et verser petit à petit l’eau et la bière (ou le lait suivant les goûts) en mélangeant doucement avec une spatule en bois.
  2. La travailler 5 min. Ajouter de l’eau si trop épaisse ou de la farine si trop diluée.
  3. Ajouter les oeufs et le sel
  4. Laisser reposer 1h
  5. Faire cuire à la poële 2-3min de chaque côté
  6. Agrémenter selon vos envies !!



NOTES

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Niveau d’exécution: Très facile
Budget: peu onéreux


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