6 personnes en apéro

INGREDIENTS

• 125 gr de farine de pois chiche
• 40 cl d’eau
• 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

PREPARATION

1. Préchauffer le four à 250° (th.9 – le maximum)
2. Mélanger tous les ingrédients au fouet (pas besoin de faire reposer)
3. Huiler un plat en métal (avec 1 cuillère à soupe) et y mettre le mélange sur une épaisseur d’1 cm maximum
4. Enfourner, laisser cuire 10 mn, puis mettre en position grill et attendre que la surface soit bien dorée. Percer les bulles qui se forment à la surface.
5. Dès que la cade dore, la sortir du four avant qu’elle ne durcisse.
6. Consommer immédiatement.

NOTE

Se déguste chaude salée et bien poivrée.