Pour 6 personnes
INGREDIENTS
- 6 pommes type Canada
- 125g de cassonade
- 150g de farine
- 125g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 citron
Crumble aux pommes
Gratin de ravioles aux courgettes
Ca change des coquillettes au jambon 🙂
Pour 2 personnes
INGREDIENTS
- 4 courgettes
- 4 plaques de ravioles
- 1 oignon
- 20cl coulis de tomates
- 20cl de crème épaisse
- 200g de jambon ou 4 tranches de saumon fumé
Velouté de potiron
C’est simple et toute la famille en raffole!!
Pour 4 à 6 personnes
INGREDIENTS
- 1 potiron ou potimarron (500g)
- 1/2 butternut
- 1 gousse d’ail
- 2 échalotes
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 càs d’huile de tournesol
- 1 càc de miel
- 1 ces de crème
- muscade
Galettes de sarrasin
Pour 2 personnes (4 crêpes)
INGREDIENTS
- 1 oeuf
- 130g farine sarrasin
- ⅛ de l de lait ou de bière
- ⅛ de l d’eau
- 1 pincée de sel
Tiramisu
Pour 6 personnes
INGREDIENTS
- 3 gros oeufs
- 250g de mascarpone
- 75g de sucre (blanc ou roux)
- Une vingtaine de biscuits à la cuillère
- 1/2 de litre de café noir
- 30ml de marsala ou liqueur d’Amaretto
- Du cacao amer en poudre
Croziflette
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
- 300g de crozets (au sarrazin ou nature)
- 4 tranches de jambon cru ou 250g de lardons
- 1 oignon
- 3/4 d’un reblochon
- 50cl de crème fraiche
Soufflé au fromage
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
- 4 oeufs
- 150 g d’emmental ou gruyère râpé
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 40 cl de lait
- noix de muscade
- Facultatif: un reste de purée
Boeuf Bourguignon
Pour 6 personnes.
INGREDIENTS
- 1,5 kg de bœuf pour bourguignon
- 200 g de lardons
- 60 g de beurre
- 10 petits oignons (“oignons grelot”)
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 60 g de farine (4 cuillère à soupe)
- 2 grands verres de vin rouge (50 cl) Bourgogne (évidemment)
- 2 grands verres de bouillon de viande (2 cubes de bouillon de bœuf pour 50 cl = 1/2 de litre d’eau)
- 250 g de champignons
- 1 bouquet garni
- sel
- poivre
Feuilleté saumon + épinards (ou poireaux)
4 personnes en plat principal
INGREDIENTS
- 1 pâte feuilletée
- 10 palets d’épinard surgelés ou 2 poireaux
- 2 pavés de saumon (env 300gr)
- 250 gr de ricotta
- 1 oeuf
- ½ citron
- Sel, poivre, ail en poudre, cumin
- Graines de pavot
